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(资料图)
皮蛋可以加热吃,但不加热味道更鲜美。皮蛋的碱性较强,食用时加入少量醋可以中和碱性,使风味更加宜人。皮蛋的胆固醇较高,适量食用对人体健康有好处,但不宜过多。
皮蛋也可以用来煮粥,首先,淘米加水煮粥。皮蛋去皮,切成块,倒入准备好的调料腌制。生姜去皮,切成细丝。用冷水快速清洗。将米粥倒入锅中加热。加入皮蛋和姜,撒上香菜。
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皮蛋加热好还是不加热
皮蛋加热好还是不加热好?
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