饭碗改小，泔脚变少 上海财大节粮在行动

(相关资料图)

图说：多色节粮碗 来源/采访对象供图（下同）

米饭碗变小了，吃不下多少主食的学生能光盘，饭量大的学生能免费续饭，泔脚桶里几乎没有米饭了。推出节粮碗是上海财经大学后勤餐饮的一份巧思，节粮行动不仅要有光盘意识，还应该有好方法。

以前，食堂的米饭碗统一规格，均是直径12厘米的圆口碗，常常会有人吃不完，只能倒掉。“我们号召大家光盘，也为师生提供更容易光盘的方式，让节粮行动能够落实，让大家养成节约的习惯。”上海财大后勤餐饮管理部经理杨志东介绍，学校推出了比原来饭碗直径小2厘米的“多色节粮碗”，不同色分别对应0.2元／份和0.3元／份的米饭，提倡适量取餐购买小份，不够吃则可以免费续饭。

图说：节粮宣传海报

“‘粒粒皆辛苦’的道理都懂，但是倒起来真的不心疼。节粮碗改变的并不是一两角钱的差别，而是真正探索可落实的节约之道。”杨志东欣慰地说。节粮碗成效显著，原来米饭是泔脚桶里的“主角”，现在几乎没有了。

近年来，上财后勤餐饮不断加大厉行节约、反对食品浪费工作力度，取得了积极成效，各餐厅餐厨垃圾明显下降。例如，深化公益宣传，精心制作节约粮食、反对浪费公益广告，在用餐场所及学生宿舍等公共区域明显位置张贴或电子显示形式进行宣传引导，增强反食品浪费意识；积极组织师生、职工志愿者在出餐口提醒师生适量选餐，避免浪费；此外，将节粮观念和劳动精神教育贯穿人才培养全过程，通过劳动教育课教育引导学生节粮、爱粮。

新民晚报记者 易蓉

关键词：