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预制菜挑战“挑剔”味蕾的一次胜利|每日热闻

2023-07-04 10:24:53    出处:红餐网

在长沙去往宁乡的路上,下了高速,转向了一片工业园区。就看见了彭记坊,这是一家预制菜工厂,这次的造访,是因为新建城的厂房和园区。很是有些说道与精彩在其中。

走进看,生产线已经被大多数现代的、高科技的设备充斥。这意味着产品会更加安全也更加高效。还有几个实验室,在时刻把控并且研发,怎么样把更为健康又美味的食品,带给消费者。


(资料图片)

逛了一大圈,我饿了。于是急吼吼地来到他们的食堂,点名要尝一尝他们的产品。董事长很自信,即便口味挑剔如我,他也是自信的。现在写这篇稿子,我想,他们是有些功夫在身上的,就像一个开宗立派的宗师,不能小觑。

盐焗土香鸡

包装里取出,快刀斩件,摆盘,就上了桌。盐焗调料的味道很是自然,悠悠淡淡地往人的鼻孔里游走。鸡皮黄橙橙的,带着油脂的光泽。入口是有嚼劲的鸡肉。虽说汁水不是盐焗鸡的追求,但是咀嚼间,那丝丝缕缕的调味,却撩拨得口舌生津。贴着骨头的肉,最香,香在透骨的入味和痛快的撕咬。

鸭子总得来说,是更难处理的食材,它自带着一种不容易妥协的腥味,非重口味不能调和。鸭子是烤过的,皮有点微微起皱,鸭肉混合香料的味道,用一种暗红色的姿态,静静地等待食客的选择。唇齿解封,那些蕴涵在内的味道,就霸道起来,吮过手指,再来一块!

如果说前面两道还是预制菜工艺的一次初露锋芒,那么一大罐胡椒猪肚鸡,绝对算得上一次精工大招了!猪肚软糯韧,鸡肉滑烂香,一撮胡椒调和,鲜有辣,来得直接又急切,结束的干净又利落。一勺汤喝下,温暖鲜甜!

彭记坊是靠着这道菜,打开市场的。糯米芋头,又粉又糯。烹制的时间又够,搭配排骨的鲜甜,好吃的很!

还有一道焦香的扇子骨,听说也是现在餐饮店非常喜欢使用的产品。规格统一,调味内敛,简单的加工,就可以成为老弱妇孺都爱吃的一道大菜。

没想到,属实没想到。预制菜,真实地体验下来,可以这么好吃!想想,如果有一天,我们不再困顿于厨房,自然地享受天赐的生活,简单地从冰箱里取出当天心仪的食物,然后,然后,然后夫妻的感情更好了,生活质量更高了,家庭的矛盾更少了。这会是多好啊!

本文转载自新湖南湘菜频道,文:喜儿;图:任胜强

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